4 Hähnchenschenkel,
1 Stück frischer Ingwer (etwa daumengroß),
1 Zwiebel
, 2 Knoblauchzehen,
8 Tassen Wasser,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung:
1. Die Schenkel putzen, Krallen und Haut entfernen.
2. Die Hähnchenschenkel, den Ingwer, die Zwiebel und die Knoblauchzehen in einen großen Topf geben.
3. Gießen Sie das Wasser hinein und bringen Sie es zum Kochen.
4. Die Hitze reduzieren und 3-4 Stunden köcheln lassen, oder bis sich das Fleisch leicht vom Knochen löst.
5. Die Hähnchenschenkel aus dem Topf nehmen und entbeinen. Das Fleisch in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das war's! Heiß servieren und diese köstliche Hühnerfüßesuppe mit Ingwer genießen.
