Erdnüsse enthalten Fett, Eiweiß, Zucker, die Vitamine A, B6 und E sowie die Mineralstoffe Phosphor, Kalzium, Eisen und weitere Nährstoffe. Sie liefern Lecithin, Aminosäuren, ungesättigte Fettsäuren, Carotin und Cholin, die der Körper benötigt.
Laut Experten kann es dazu beitragen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck, Herzkrankheiten, Hirnblutungen usw. vorzubeugen, und es kann auch die Ansammlung von Cholesterin in den Blutgefäßen und die Entstehung von Arteriosklerose verhindern, den Stoffwechsel des Körpers fördern und Ihnen helfen, länger zu leben.
1.1 Sorgt dafür, dass Sie sich länger satt fühlen.
Der Verzehr von Erdnüssen kann länger sättigen. Wenn Sie Ihrem Frühstück ein paar Erdnüsse oder Erdnussbutter hinzufügen, können Sie Ihr Sättigungsgefühl verstärken und dadurch die Menge an Nahrung, die Sie an diesem Tag zu sich nehmen, reduzieren.
Ernährungswissenschaftler raten einhellig dazu, weniger zu essen, anstatt Mahlzeiten auszulassen. Der Verzehr einiger Erdnüsse kann helfen, den Appetit zu zügeln und länger satt zu bleiben.
1.2 Blutzucker stabilisieren
Studien haben gezeigt, dass der Ersatz von rotem Fleisch durch Erdnüsse das Diabetesrisiko um 21 % senken kann. Dies liegt daran, dass Erdnüsse die Kohlenhydrataufnahme im Körper verlangsamen. Insbesondere der Verzehr einiger Erdnüsse am Morgen kann das Sättigungsgefühl steigern und einen zu schnellen Blutzuckeranstieg verhindern.
1.3 Das Risiko für Darmkrebs verringern
Studien zeigen außerdem, dass Frauen, die mindestens zweimal wöchentlich Erdnüsse essen, ein um 58 % geringeres Risiko für Darmkrebs haben. Bei Männern, die ebenfalls zweimal wöchentlich Erdnüsse verzehren, kann das Risiko für diese Krebsart um 27 % gesenkt werden. Wissenschaftler haben analysiert, dass dies auf die in Erdnüssen enthaltene Folsäure und andere krebshemmende Substanzen zurückzuführen sein könnte.
1.4 Hilft, Gallensteinen vorzubeugen
